怎样在超市选酒 小技巧
很多朋友在知道我对葡萄酒略懂一些（哦不 请不要打断我吹牛）之后，通常问我的第一个问题就是：我想买酒，你帮忙推荐一下呗。
嗯……这就让我很为难咯（无奈脸）
那你可以跟我说一下你喜欢什么样的酒吗？
啊？不是很懂欸，好喝就好啊
…………（你在逗我吗？）
来个例子
①我喜欢偏新世界风格的酒，比如巴罗萨的西拉子
②我喜欢强烈的，不喜欢有甜味，比如波尔多的混酿
葡萄酒是一种很多变的东西，她会因为品种，气候，采收时间，酿造工艺等其中一个很小的因素而改变。
这也正是我们如此爱她的原因
那么我们买酒的时候，怎么看这瓶酒合不合自己口味呢？
都说买一瓶葡萄酒是一种赌博，如果你随便拿起一瓶，这风险当然会更大一些。
但是如果能在没开启一瓶葡萄酒之前，就能知道她大概能带你怎样的体验的话，赌博的风险就会小很多咯
决定葡萄酒风味的大因素就是品种（详见前几篇推文中的葡萄酒品种）
我们先来唠一唠红葡萄酒吧
如果你喜欢喝单宁感很强的（涩感强），骨架感强，可以选择赤霞珠，西拉，丹魄等品种。
如果你喜欢喝单宁感很柔顺，比较轻的酒体，可以选择黑皮诺，歌海娜等品种。
PS：酒体→酒在舌头上的重量，可以比较淡柠檬水，咖啡和全脂牛奶 （酒体由轻到重） 在舌头上的感觉。
新世界风格的葡萄酒一般果味偏浓郁，尽管是干型（干红），但入口有些甜（残糖量4g/L以下）。
旧世界风格的葡萄酒一般果味没有新世界那样浓郁，入口甜感很低，基本残糖量很少（2g/L左右）。
很鲜明的对比就是澳大利亚和法国：
澳大利亚一般比较活泼，而法国一般就比较优雅
新世界：美国，澳大利亚，南非，智利，阿根廷，新西兰等国家。
旧世界：法国，意大利，西班牙，德国等国家。
新旧世界在酿造技术，品种种植，葡萄酒法律规定等都有不同。
如果把葡萄酒比成女孩，那新世界风格一般是属于运动型的甜美女生，能够让人一见钟情；
旧世界风格则像一个有韵味的女人，虽然一开始可能会有距离感，但是只要细细品味，就能发现她的内涵。
品种和产区一般都会写在酒标上，无论是正面的外文标或者背面的中文标，都可以找到。
新世界：
旧世界：
这样就可以初步判断自己可能会喜欢这款酒与否啦。
详细的我们下期再唠！
有什么疑问，可以给公众号留言
我们会尽快回复！
