常见红葡萄品种（壹）

赤霞珠

赤霞珠 Cabernet Sauvignon

典型香气：黑醋栗、黑樱桃、青椒、薄荷；烟熏、香草、咖啡、雪松等橡木带来的风味；陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气。

堪称世界上受欢迎、种植范围广的红葡萄品种。它与梅洛（Merlot）一起堪称世界上种植面积广泛的两种深色葡萄品种，二者的种植面积不相上下。

原产地法国，葡萄果粒小、皮厚、色深，可提供充足的色素及酚类物质，所酿的酒浓郁含有丰富的单宁，有很高的陈年潜力。

该品种容易栽培，在很多地区都生长良好。

美乐

美乐 Merlot

典型香气：炎热气候：黑莓、黑李子、巧克力等；温和或冷凉气候：草莓、红浆果、薄荷。

原产地法国，常与赤霞珠混合调制。是法国波尔多右岸的主要葡萄品种。

西拉

西拉Syrah

典型香气：黑醋栗、红醋栗、蓝莓、桑椹、紫罗兰、松露、甘草和胡椒等。

起源于法国罗纳河谷北部，该品种在澳大利亚、南非和美国等新世界产区也得到很好发挥。该品种属于晚熟葡萄品种。由西拉酿造的葡萄酒单宁柔和，带有皮革、甘草和黑胡椒的气息，如果果实过熟，酿造的酒款会有黑巧克力、梅干和烤橡胶的味道。

黑比诺

黑比诺 Pinot Noir

典型香气：覆盆子、樱桃、紫罗兰、甘草等。

法国勃艮第的主要酿酒葡萄。黑皮诺是主要红葡萄品种中被公认为挑剔、难照料的品种，它对成长环境的要求较高，属早熟型，产量小且不稳定，适合较寒冷气候。

品丽珠

品丽珠Cabernet Franc

典型香气：樱桃、黑醋栗、烟熏和覆盆子等。

源于法国著名红葡萄品种，世界各地均有种植。

该品种早熟、耐寒、芳香和果味丰富的特点使它常作为赤霞珠的调配品种。

注：一个品种的区分主要靠叶子~当然也可以从果粒大小和果粒稀疏程度来判断·~

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