搭配
在大家眼中，美食和美酒是密不可分的
此篇为深夜高能放毒系列
但是之前就有人跟小编抱怨：
都说美食配美酒，我上次吃饭带了瓶酒去，一点都不搭！
OK，那你点的什么菜？都配的什么酒呢？
披萨还有沙拉啊，配了个法国酒，主要品种是赤什么霞吧。诶，我跟你说啊，巨难吃！本来还想跟女朋友浪漫一下呢……
得，您这能浪漫得起来就怪了。
小编来解释一下为什么这么搭配会很难吃，首先我们的搭配常识就是白配白&红配红。不能说这个规则错，因为确实有很多例子被这个规则套用，但是不完全对。
餐酒搭配重要的不是视觉的搭配，就是颜色的搭配，而是口感的搭配。
➡咸的食物，是比较好配酒的。不会突出酒的酸，苦和涩。就不一一举例了。
➡有酸度的食物，可以搭配一些酸度较高的酒。突出酒的果味，也使食物尝起来不那么酸。相反如果搭配一款酸度低的酒，那么这款酒可能尝起来就会有些乏味咯。⬇
➡鲜的食物，比如蘑菇，芦笋，海鲜和奶酪之类的食物，比较难与酒搭配，不过可以一定程度上增加食物的酸或咸度，可以使食物变得易于搭配。比如吃三文鱼的时候，可以选择盐煎。⬇
➡我们饮食中很多人偏爱辣的食物，尤其是川菜，那么怎么搭配呢？大家可能试过吃辣的和白酒，相信那应该是很多人的阴影。所以辛辣的食物和酒精度数高的酒不配！辣会增加苦味和酒精的灼烧感，还会降低酒的果味和甜度。所以一些果味浓郁或者甜型酒都是不错的选择哦！⬇
➡甜的食物，如饭后甜点。可以选择甜度相同或者更高的甜型酒来搭配。这样不会显得酒的酸太突出，反差太大在味觉上是件很刺激的事情😒。⬇
🔺不过有些人就喜欢重口味的食物，相反有些人喜欢清淡的。
所以在餐酒搭配的时候，还要考虑到一起用餐的人的偏好。比如和女朋友（PS：平时不经常喝酒）一起出去吃饭的时候，当然要喝一些不太！不太！不太强壮的酒，不能上来就点旧世界的赤霞珠或西拉，虽然我的酒鬼们不得不承认有些这两个品种的旧世界的酒表现相当不错，但是很可惜对方接受不了。不过来日方长，可以慢慢培养对方对葡萄酒的接受能力。可以选择一些甜型起泡酒，深得女生心！
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