葡萄酒到底有哪些香气和风味？
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1赤霞珠Cabernet Sauvignon
波尔多左岸和拉菲的成功他功劳大，
全世界受欢迎的黑色酿酒葡萄＋栽培历史悠久的品种
▶ 特色：
高单宁Tannin = 窖藏潜力卓越
▶ 香气：
黑色水果 ～ 黑樱桃｜李子 ｜薄荷｜黑醋栗...
植物性香 ～ 青草｜青椒｜薄荷｜绿橄榄...
香辛料 ～ 生姜｜青花椒｜八角
烘焙香 ～ 烟草｜香草｜烟熏味｜考吐司
风土岁月 ～ 雪松｜蘑菇｜皮带｜咖啡｜雪茄盒｜皮革｜土地...
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2梅乐Merlot
辅助赤霞珠称霸武林的幕后皇后
波尔多右岸的主力军，
波尔多受欢迎的红葡萄品种＋易种多产适合早期饮用
▶ 特色：
单宁柔顺＋圆润厚实
▶ 香气：
黑色水果 ～ 黑色李子, 黑樱桃，蔓越莓...
植物性香 ～ 青椒｜青橄榄｜甘草｜丁香｜紫色花香｜玫瑰..
烘焙香 ～ 香草｜椰子｜甘甜的烟草｜烟熏｜烤土司...
风土岁月 ～ 松露｜蘑菇｜皮带｜咖啡｜土地｜雪茄盒
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3希拉Syrah
澳洲葡萄酒的英雄(Shiraz)，
法国Rhone产区的功臣(Syrah)，
适合中餐的红葡萄品种之一＋常同Grenach, Viognier混酿
▶ Top 3产地：
法国、澳洲、西班牙
▶ 特色：
强而有力＋酒体丰满
▶ 香气：
黑色水果 ～ 黑莓色，蓝莓...
植物性香 ～ 黑橄榄｜薄荷 ｜迷迭香｜药草
香辛料 ～ 黑胡椒｜甘草｜丁香
烘焙香 ～ 烟草｜烟熏｜烤土司...
风土岁月 ～ 巧克力｜腌肉｜咸肉...
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4丹魄Tempranillo
西班牙的酒林霸主
西班牙贵的葡萄酒Vega Sicilia＋品种繁多达500＋
▶ 特色：
信价比高＋圆润厚实
▶ 香气：
水果风味 ～ 樱桃，李子，番茄, 草莓...
植物性香 ～ 丁香..
烘焙香 ～ 香草｜椰子｜甘甜的烟草｜烤土司...
风土岁月 ～ 皮革｜巧克力｜雪茄盒
▶ 名品产区：
Ribera del Duera, Rioja
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5桑骄维希Sangiovese
意大利Chianti主要的葡萄品种，
适合与重口味意大利美食搭配＋易栽种且适合混酿
▶ 特色：
高酸请酒体＋口感强劲 ＋果味不俗
▶ 香气：
水果风味 ～ 草莓｜蓝莓｜覆盆子 ｜李子干...
植物&花香 ～ 紫罗兰｜百里香...
辛香料 ～ 肉桂｜丁香
烘焙香 ～ 甘甜的木桶｜香草｜烟熏味｜考吐司
风土岁月 ～ 动物气息｜咖啡｜松树｜皮革｜土地...
▶ 名品产区：
Tuscany区的Brunello di Montalcino
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6内比欧罗Nebbiolo
意大利酒王非他莫属
世界上古老优质的葡萄品种 ＋世界上富单宁的葡萄品种
▶ 特色：
酒龄长(年轻时过于干涩)＋窖藏后香气复杂口感细腻
▶ 香气：
水果风味 ～ 红醋栗｜蓝莓｜覆盆子 ｜樱桃...
植物&花香 ～ 玫瑰｜紫罗兰...
辛香料 ～ 八角｜甘草
烘焙香 ～ 香草｜烟熏味｜考吐司
风土岁月 ～ 雪茄盒｜松露｜巧克力｜松树｜皮革｜土地...
▶ 名品产区：
Piedmont区的Barolo & Barbaresco
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7黑比诺Pinot Noir
优雅多变的葡萄酒界之公主
世界上能逼疯葡萄酒果农和酿酒师的葡萄
▶ 特色：
高雅丝滑＋酸度高＋酒体轻盈
▶ 香气：
水果风味 ～ 草莓｜樱桃｜覆盆子...
植物花香 ～ 紫罗兰...
辛香料 ～ 甘草
烘焙香 ～ 香草｜烟熏味｜考吐司
风土岁月 ～ 蘑菇｜松露｜雪茄｜野味｜土地...
▶ 名品产区：
Burgundy勃艮第＋新西兰Central Otago/Martinborough
